Langkah 1
Kupas bawang putih dan merahnya. Pisahkan daun kemangi dari batangnya. Giling lada dengan gilingan atau hancurkan dengan lesung.

Langkah 2
Potong kedua jenis bawang bombay menjadi cincin. Cincang halus kemangi. Peras jus dari lemon dan tuangkan di atas bawang bombay. Sayuran musim semi, gula, minyak sayur, dan merica, lalu tumbuk hingga rata.

Langkah 3
Hiasi salad yang sudah jadi dengan kemangi dan sajikan dengan roti.